先日市役所の担当者の方からお電話で
そろそろふるさと納税の準備をしてくださいといただきました。
北野農園としても２点出させていただくのですが、
毎週火曜日夜八時から地元の野菜を地元の人にをコンセプトに７年。
ともに野菜を売ってきた仲間とともにベジ✩ナイトのお野菜ベジ✩セットを
出させていただく予定です。
地元の方の声、近くでいつも温かい声をかけてくださるお寺の住職さん。
そんな街の雰囲気も一緒にお届けできたらと思っています。
泉佐野ふるさと納税に出されている方いろんな方面へ相談させていただき
泉州水なすは大得意ですが、せっかくだったら選ぶかたにバリエーションを
感じていただこうということで、
北野農園のじゃこごうこ４種セットも思いきって出させていただきます。
選んでいただけるかどうか？の楽しさもプラスアルファで
出させていただく側も楽しめるラインナップかと思います。
全国から貝塚市のふるさと納税記念品を見ていただき、あ～
じゃこごうこ懐かしいなぁとか「じゃこごうこ」ってなんや？という疑問などが
生まれれば期待通りです✩
今週はなにかとバタバタとしておりまして、
お知らせの続きを書けず週末を迎えてしまいました☆
今週月曜日は人生で一度あるかないかの貴重な経験を
東京でさせていただきました。
日本外国特派員協会という海外メディアの方が日本の情報を
海外へ向けて発信する場において、菊乃井代表村田さんや
パテスリーポタジェ柿沢シェフなど凄いかたがたとともに
北野農園としてなにわの伝統野菜を海外に向けて発信してきました！！
会は終始和やかな雰囲気で進み来賓の皆様には
泉州水なすとアボカド生ハム巻きや泉州じゃこなす、
じゃこごうこ、天満菜漬、田辺だいこん漬、毛馬胡瓜漬を
楽しんでいただきました。
最後の最後で壇上に上がらせていただきました。
明らかに緊張していますが、なんとかかんとか通訳さんに
頼りながら、カンペを読みながら発表しきりました☆
終わってから新幹線の最終時間までギリギリだったのですが
色んな方と名刺交換させていただきました。
今後外国特派員協会で繋がらせていただいたご縁を
大切にしながら、生産に精を出し、大阪の誇るべき
なにわの伝統野菜を更に発信していけたらと考えています。
昨年期間限定販売で大好評だった北野農園オリジナル商品
「泉州水なすちっち漬」ぬか箱タイプ！
今年はレギュラー商品化させていただきます。
商品の仕様もほぼ確定しいよいよ準備段階に入りました。
また同時発売で泉州水なす浅漬ぬか箱タイプ（普通の大きさの泉州水なす）も2種類のラインナップでほぼ確定しました。
販売開始は生の泉州水なすと同じ3月上旬頃を予定しています。
どうぞお楽しみに！
まず泉州じゃこなす、じゃこなす味噌味、たこごうこへのたくさんのご注文
心より感謝申し上げます。
同時に、更にたくさんの泉州水なす漬物関連商品へのご注文もいただき
誠にありがとうございます。
30回以上、20回以上リピート購入していただいているお客様もチラホラ、5回以上の
お客様４が割くらいとヘビーリピーター様に支えていただいているような
本当にありがたい状況です。
かなりたくさんのお客様にお選びいただいていおりますので、お客様からいただく
ありがたいお言葉、お叱りのお言葉には直接お答えするのみとなっており、
WEBでのご紹介はしきれませんが、このリピーター率は北野農園の泉州水なす生産に
とても自信を与えてくださっていることは大事実です✩
まだまだ改善すべきところはたくさんあります。
もっともっと北野農園の泉州水なすを選びやすくご提供できるよう常に
改善し続けたいと考えていますので、どうぞお気づきの点ありましたら
なんでも結構ですのでご連絡いただけますと幸いです。
お隣泉佐野市のふるさと納税の盛り上がりは凄いものですが、
実は貝塚市にふるさと納税の制度があったこと市民のくせに知りませんでした。
いつもお世話なっている農林課の方から連絡いただき、
今年の春頃から貝塚市ふるさと納税でご寄付いただいた方へのお礼の品の
一つに北野農園の泉州水なすも選出していただけることになりました。
いまいち仕組みはわかっていませんが、税金対策にもなるとのことで
寄付して泉州水なすのセット商品をゲットしてください☆＾－＾
間もなく泉州水なすのWEBでのご予約、発送も開始させていただきます、
この機会にふるさと納税制度をお使いになられてはいかがでしょうか？
天王寺かぶらの佃煮は大変好評につきもうまもなく今シーズンの販売分を
完売とさせていただきます。
泉州じゃこなす、たこごうこはもうしばらく大丈夫ですのでそちらもどうぞ
お選びくださいますようお願い申し上げます。
主にご注文いただいているお客様はじゃこなすとのセットでご贈答用に
というのが多いように思います。
伝統野菜は天王寺かぶらに限らず現在は生産が少なくなっているかもしくは
完全に市場から姿を消してしまっているものが多くせっかく美味なものが
多いのにもったいない野菜です✩
昔ながらの食べ方に少し現代風にアレンジし、お客様に食べて頂きやすくと
意識しております。
これを機にさまざまな伝統野菜の復活に挑戦し大阪の地野菜をもっともっと
いろんな方に知ってもらえたらと思います！！
毎年どんなに忙しくても、嬉しくて嬉しくて待ち遠しいこの瞬間。
色んな野菜どの野菜でも初収穫は嬉しいもの。
この泉州水なすも例にもれず嬉しいです☆
まだまだ1つ目とあって納得のいく品質ではございませんが、
これから徐々にそして温かくなると一気に品質の良い泉州水なすが
数採れ始めます。
すでにお電話などでもお問合せいただいておりますが、
WEBで販売できる圃場の泉州水なすの出荷はまだもう少し先2月中旬頃を
予定しております。今しばらくおまちくださいませ。
それまでも随時情報は発信させていただきますのでお見逃しなく＾＾ｖ
昨年は有楽町で開催されましたぐるなび主催の伝統野菜フェスタが
今年は東京駅前のKITTEにて開催されます。
日時は1月16日17日 11時～20時 東京丸の内KITTE
昨年も全国各地の伝統野菜生産者の皆様とともに日本の伝統野菜を
世界に発信し、和食の良さを生産現場から直接お伝えできればという
思いを胸に北野農園も参加させていただきます。
伝統野菜を使った伝統料理として「じゃこなす」も試食販売させていただく
予定です。その他、「じゃこなす味噌味」「たこごうこ」もお買い求めいただけます。
ぜひ関東圏にお住まいの皆様直接会いに来て頂ければ光栄です。
場所は東京駅と皇居が近く、東京丸の内KITTEです！
KITTE WEBサイト
http://jptower-kitte.jp/index.html
宮内庁 WEBサイト
http://www.kunaicho.go.jp/about/shisetsu/kokyo/kokyo.html
ただいまご好評いただいております、
泉州じゃこなす、天王寺かぶらの佃煮に続いて
北野農園で販売開始を予定しております以下の商品、
「泉州じゃこなす味噌味」
「泉州たこごうこ」
について2015年1月10日より
WEB会員様よりご予約受付を開始させていただきます。
詳しくは各会員様にお送りしております北野農園メールマガジンを
ご覧下さい。
泉州水なす古漬と泉だこのコラボレーションが実現！
しっかりと漬かった古漬けに泉だこの食感がプラスされ
いままでにない佃煮風の泉州水なすの楽しみ方です。
泉州の郷土料理と言えば、「じゃこごうこ」が有名です☆
じゃこえびの出汁と泉州水なすの古漬けがとっても
よくあいたまりません＞＜！
お陰様で北野農園の泉州じゃこなすもたくさんの方に
選んでいただき感謝感謝です。
しかし泉州水なすの楽しみ方がそれだけなわけが無い！！
と北野農園の加工部？がアイデアをとにかくいっぱい出して
これなら美味しそう！！と研究開発を進めている商品の一つ
「たこごうこ」☆北野農園オリジナル商品なので他では手に入らない
なかなか貴重な一品です☆
パッケージデザインなどはデザイナーさんと相談させて
いただきながら、着々と試作を重ねどんどん美味しくなっております！
2015年1月～「たこごうこ」は北野農園WEBサイトにて
販売開始させていただきます！
すでに東京でのフェスタや、大阪で開催されるアグリフードエキスポへの
出展も決定しております。
新たな泉州水なすの楽しみ方をぜひお楽しみに！
