泉州郷土料理 じゃこごうこ一般的にはこう呼ばれ親しまれています。
北野農園のある地域は室町時代から続く貝塚寺内町が近くにあり
泉州地域でも少し違った文化なのでしょうか？「じゃこなす」という言葉が
主流です。
じゃこごうこは今はなかなか家庭でも食べられなくなってしまい
こんなに美味しいのにもったいないなぁと思うばかりです。
各家庭ごとに少しずつ味が異なるそうで、家庭料理なのでなかなか
他の家庭のものを口にする機会は少ないのですが、
北野農園のじゃこごうこは少しからめの佃煮風です！！
近所のFさんの作るじゃこごうこも佃煮風なのですが
もっと美味しいです！！！
これはもっといろんな方に知っていただく努力をしないとです!!
ともあれ北野農園の嫁の作るじゃこごうこなかなか好評です！！
いつもたくさんのご注文誠にありがとうございます。
今年もすでに何度もご注文いただいているお客様ばかりで
心より感謝申し上げます。
世間では消費税率の引き上げが４月1日より始まります。
そんな中、大変心苦しいのですが、消費税増税および、
生産における資材価格の高騰による生産コストの増大に
ともない北野農園でも価格改定をさせていただくこととなりました。
農業界における生産コストの増大は深刻です。
できる限りコストカットしながら今までどおり美味しい
泉州水なすをお届けできるよう頑張りますので、
誠に勝手ながらご理解の程よろしくお願い申し上げます。
今まで以上に品質向上に努めるとともに、
さまざまなキャンペーンも予定しております。
お客様にご満足いただけるよう北野農園一同頑張ってまいりますので
今後とも北野農園をご贔屓いただきますようよろしくお願いいたします。
３月２０日りんくうタウンにあるカフェflour bee*さんにて
泉州水なす✩パーティーが開催され、無事終了しました✩
４年くらい？前から毎年この時期にやっているパーティーで
泉州水ナスを中心に泉州中のお野菜やお花も集結し
野菜ソムリエ山崎こず恵氏に腕を振るっていただいてます。
今年はあいにくの雨✩ですが、そこは何年かやってきた経験を活かし、
人数を集めすぎないように、ちょうど収まるようにし今回はflour bee*さんの
店内で完結できました✩
２３名ほどの小さなパーティーではありますが、山崎さんにはいつもながら
お忙しい中ご準備いただき心から感謝です。
また西阪農園さんや、赤井農園さんもパーティーコーディネートを
率先してしてもらえるようになって本当にありがたいかぎりです！！
そこに野菜がある限り！！
そこに水ナスがある限り✩生産者は消費者にその声をダイレクトに
伝える義務があるのです✩ｗｗｗｗ
農林水産省さんのバックアップでぐるなび主催 伝統野菜フェスタに大阪代表として参加いたします。
このイベントは東京有楽町にて開催され日本全国47都道府県から伝統野菜を頑張って
生産している変わり者生産者をあつめ、バイヤーさんと直接繋げる素敵なイベントです！
ガンガン貝塚極早生玉ねぎPRしてきます！！
いつもこの時期に水なすのご予約を開始させていただいておりますが、
ここ数年間の努力が実り少しずつ2月、３月から美味しい泉州水ナス、水ナス浅漬けを
お買い求めいただけるとの認識がお客様の中でも広がりつつあり
今年もさっそく2月28日の初回発送のご予約が満杯状態で
順次発送となります✩
北野農園は大阪泉州の地で自分たちの手で土作りから水なすを生産し
毎日毎日水なすと向き合い、実だけではなく木全体と会話しながら
季節ごとに変化する環境に水なすがフィットするように管理を徹底しております。
技術に裏付けられた自信と、大阪泉州の一流ブランドを今より更に向上させるという志と
そしてなによりお客様に泉州水なすはやっぱり美味しいと言っていただくための努力を
今年も大切に邁進してまいります！！
どうぞ泉州水なすをよろしくお願いいたします。
そして改めましてご予約開始２日間あまりでのたくさんのご予約に心から感謝申し上げます。
いつもこの時期に水なすのご予約を開始させていただいておりますが、
ここ数年間の努力が実り少しずつ2月、３月から美味しい泉州水ナス、水ナス浅漬けを
お買い求めいただけるとの認識がお客様の中でも広がりつつあり
今年もさっそく2月28日の初回発送のご予約が満杯状態で
順次発送となります✩
北野農園は大阪泉州の地で自分たちの手で土作りから水なすを生産し
毎日毎日水なすと向き合い、実だけではなく木全体と会話しながら
季節ごとに変化する環境に水なすがフィットするように管理を徹底しております。
技術に裏付けられた自信と、大阪泉州の一流ブランドを今より更に向上させるという志と
そしてなによりお客様に泉州水なすはやっぱり美味しいと言っていただくための努力を
今年も大切に邁進してまいります！！
どうぞ泉州水なすをよろしくお願いいたします。
そして改めましてご予約開始２日間あまりでのたくさんのご予約に心から感謝申し上げます。
いつも『北野農園』をご愛顧頂き 家族一同 感謝いたしております。
ありがとうございます！
先週からは大阪も積雪となり畑は雪景色。
そんな中、泉州水なす、貝塚極早生たまねぎも頑張ってそだってくれています。
大地からのエネルギーを元気いっぱいに吸い上げて大きくなった 今年一番最初の泉州水なすいかがですか？
この時期は、まだ地元でも手に入りにくく大変貴重です。
WEB限定販売の初物泉州水なす発送は2月28日より ご注文いただいた順番にお客様の元へお届けいたします。
本年も何卒宜しくお願いいたします。
北野農園 一同
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◆オンラインショップ
http://kitakiyo.ocnk.net/
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■生水なす
朝採りたての水なすを直送で送ります
http://kitakiyo.ocnk.net/product-list/4
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■水なす浅漬け
やみつきになるおいしさ！
http://kitakiyo.ocnk.net/product-list/33
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■生なす+浅漬けセット
生なす+朝漬けのおいしいセット
http://kitakiyo.ocnk.net/product-list/34
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■水なすレシピ 掲載中
水なすのレシピをホームページにて掲載中！是非ご覧下さい！
http://www.kitanofarm.com/kf/recipe
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今年もいつもお世話になりまくっております、りんくうタウンにあるカフェflour bee*さんにて
全国？の水なす好きが集まり水なすを食べて語って飲みまくる第5回水なす✩PARTYが開催されます！！
今年は日本一の野菜の語り部ヒロモト氏も参戦決定しております！
この方の野菜の語りは世界に通用すると私は思っています！
そんな方に負けないくらい私キタノタダキヨも水なすについて熱く語ろうと考えております✩
満員必至！の水なすpartyの詳細は少しずつ、北野農園WEBサイト、FACEBOOK、flour bee*さんWEBサイトにて
告知させていただきます！！
水なす博士も呼ぼうかなぁ！！
水なす先生も呼ぼうかなぁ！！
水なす好きが多すぎて呼びたい人が多すぎます✩
昨年も開催されたのはもちろんのことですが、なぜか一昨年の水なす✩PARTYがネットでヒットしましたので
アドレス載せておきます✩
