泉州じゃこなす、じゃこなす味噌味、たこごうこへのご注文ありがとうございます。
こちらの売れ行きのお陰で、2月初旬に予定していた、泉州水なす古漬は販売を
中止させて頂きましたことお詫び申し上げます。
そしてそしてとうとう今年も美味しい泉州水なすがたわわに実り始めております！
とっても柔らかくそして美味しいですよ＾－＾
販売商品ラインナップは
■泉州水なす浅漬
■お漬かり茄子って「カットタイプ」となります。
また以下の商品は準備出来次第順次販売開始させていただきます。
■生の泉州水なす
■北野農園オリジナル商品■ 泉州水なすちっち漬（糠床タイプ）昨年大好評だったためレギュラー商品化！！！
■新商品！！泉州水なす浅漬（糠床タイプ） お客様よりのご要望にお答えします！！
どうぞ今年も美味しい泉州水なすを北野農園一同頑張って生産いたしますので
ご注文お待ちしております！！
北野農園の２０１５年新商品２種類が同時販売開始です。
どちらもあったかいご飯に合う一品に仕上げております。
もう間もなく解禁です。
2014年は大変お世話になりました。
2015年もどうぞよろしくお願い致します。
大阪泉州地域の元旦は風が強く非常に寒い気温ですが、
晴れ間がのぞきポカポカと暖かい時間もあります。
2014年後半から北野農園には激しい変化の波が
押し寄せております。2015年はそれに拍車がかかり
さらに色んなことが大きく変化しようとしています。
今後逐一WEBサイトも更新させていただく予定ですので
どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。
北野農園一同
冬の泉州水なす 「泉州じゃこなす」「天王寺かぶら佃煮」への
ご注文ありがとうございます！！
本日雪がちらつくので極力水なすハウスは開閉しないでおこうと
心に決めつつブログにも書かせて頂きました天満菜を収穫していたところ
正午前から昨日の暴風とはうって変わって晴れ！！！！
大急ぎで泉州水なすを栽培しているハウスの温度管理に向かったところ！
なんとなんとポコっポコッとあちこちでたくさん2015年度の
一番花が咲いているではありませんか！！！！
北野農園一同歓喜ですｗｗ
大切に育てている泉州水なすが私たちの思いに答えてくれたような
そんな気持ちにさせてくれる水なすの花の開花！
嬉しくてお知らせに書いてしまいました☆
2014年ははじめに蒔いた種が全滅。
その後再挑戦した種でなんとか繋いだ泉州水なすの
伝統品種。樽井巾着なす。
現代の泉州水なすと繋がっているルーツのなすの一つです。
馬場なす、澤なす、上之郷なす。文献に残っているだけが果たして歴史なのでしょうか。
樽井巾着なすと名のつく茄子が存在している以上、そこにはきっと
泉州水なすのもう一つの歴史が埋もれているに違いないと確信しています。
北野農園は人知れず今年も樽井巾着なすの種を蒔きます。
泉州じゃこなす・天王寺蕪佃煮
販売開始しました！
お歳暮ギフト・お年賀ギフトにもおすすめ！！
泉州水なす古漬を佃煮風のご飯のお供に仕上げた
■「北野農園の泉州じゃこなす」
http://kitakiyo.ocnk.net/product/165
ご飯のお供に天王寺かぶらの佃煮
なにわ伝統野菜 天王寺かぶら
■「北野農園の天王寺かぶら佃煮」
http://kitakiyo.ocnk.net/product/166
■泉州じゃこなす×天王寺蕪の佃煮セット
http://kitakiyo.ocnk.net/product-list/56
4年ほど前からずっとお客様の元へお届けしたくてうずうずしていた
大阪泉州の郷土の味。
泉州水なすの古漬けに新鮮なえびじゃこの出汁がしっかり
しみこんだ絶品佃煮です。
2014年のお歳暮、2015年のお年賀ギフトにぜひお選びください。
冬は泉州水なす浅漬けより泉州じゃこなすがおすすめです！
寒い日 泉州じゃこなすをお茶漬けにして食べて頂きますと
土しょうがの効果もあって体が芯からあたたまります。
詳しくは11月13日以降WEBサイト上でもご説明させていただきます！
北野農園では大阪春菊＝冬の到来です！
倉庫にはほのかに大阪春菊の香りが漂い始め
収穫初日春菊の根本にカマを入れ切った瞬間立ち込める
香りが意識を一気に冬にしてくれるから不思議です。
もちろん年末に向けての種まきも続きます！
その間天王寺かぶらやほうれん草の出荷、
田辺大根ももれなくついてきます～＾－＾
ことしは嫁さんも前線復帰でいきますよ～！！！
昨年はハウスでの栽培でしたが、今年は露地で挑戦中！
大阪天満菜✩
しろ菜と同じ扱いをされている文献が多く見られますが、個人的には
全く別ものに見えます。泉州水なすが有名になる前は市場に
溢れかえっていた大阪天満菜。
この冬は大阪天満菜についてもうすこし勉強しようと思います！！
水都園のお話は半年ほど前からGarden oriental osaka様からいただいて
おりましたが、
先日、改めて第二圃場でハーブガーデンのプロデュースをご依頼いただきました。
てんやわんやの北野農園です。
私たちは伝統野菜の復活に取り組み、実際に貝塚極早生玉葱という素晴らしい伝統野菜が
ようやく世の中に認知され始め、その過程で得た知識や伝統野菜に取り組む思いを
今回の水都園ではGarden oriental osaka様に認めていただき話が進んでいます。
第二圃場でハーブ園を作るお話は聞いていたので知っていましたが、
まさかご依頼いただくと思っていなかったので、完全にハーブはノーマークでしたｗ
しかし、目先の作れる作れないの問題ではなくぜひ北野農園に作って欲しいと
ご依頼いただいた以上、全力で勉強しどこよりも素晴らしいハーブガーデンを
作り上げたいと思います。
もっぱらハーブの勉強中です！！
超人気企業のplan do see様だけあってどのスタッフ様もハツラツとされていて
一緒に話しているだけでワクワクするほどですｗｗ
北野農園のある泉州貝塚と、Garden oriental osakaのある大阪天満✩
隠された密接な関係も今後少しずつブログなどで紹介していきたいと思います！！
今後の北野農園、水都野菜プロジェクトに乞うご期待くださいませ。
