こんにちは！
泉州水ナス最終の発送を終え同時並行で進む
秋冬野菜の定植、播種ラッシュ！！でございます
約１町歩ほど露地にキャベツ、ブロッコリー、天満菜、貝塚早生玉葱
カリフラワー、豆系、白菜、葉物その他もろもろ５０種類近くを寒くなるまでに
植えまくります！
農園総出ですよ～＾－＾ｖ
そして今年の秋からは北野農園のお野菜が買えるCO-OP産直が増えます☆
岸和田だんじり祭のメイン会場がある
カンカン場！！
もうそれはだんじり祭ともなれば人多すぎの超人気スポットです☆
CO-OP岸和田カンカンで買える北野農園のお野菜もどうぞ
よろしくお願いいたします！！
今とにかくCO-OP産直が熱い！！
泉州水なすの北野農園
こんにちは。
今日もたくさんのアクセスありがとうございます。
３月から発送を開始したくさんのお客様にお選びいただきました
泉州水ナスは本日をもちまして注文受付を終了と
させていただきます。
昨年満天青空レストランへの出演によるアクセス数、注文数の
超増加があったため今年はどうかな？と不安で胸いっぱいでしたが
蓋を開けてみるとほぼ昨年と変わらないだけのたくさんのお客様
からのご注文の数でした。
リピーターの皆様はじめたくさんのお客様に支えていただいた
お陰だと思っています。
本当にありがとうございます。
秋冬は、ふるさと納税記念品でも人気の
ベジ☆セットを北野農園のWEBサイト上でも販売予定です。
またじゃこなすや、天満菜、天王寺かぶらといった伝統佃煮、伝統野菜の
販売も準備中です。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。
北野農園の泉州水ナスは化学肥料を入れないのはもちろんの事。
ここまで一貫して肥料も非常に少なく栽培しています。
土との対話。
光との対話。
そして水のバランス。
田んぼが語りかけてくるその声を水ナスと相談しながら
少しずつ本当に少しずつ肥料を足しながら育てています。
そんなもん良いナスならんわ！と言われてしまうかもしれません。
しかし祖父は野菜は有機物で十分育つ。と豪語していました。
その通り実際にもう８カ月目を迎える北野農園の水ナスはまぶしいほど
輝いています。
お取引先様へ少しずつ今シーズン終了のお知らせをさせて
いただいても、「残念すぎます、もう少しどうにかなりません？」と
ほぼ右に習えでうれしいお言葉いただいています。
「来年もぜひ美味しい泉州水なす頼むわなぁ！」
とも皆言ってくださいます。
人間も同じだと思います。
贅沢な服や食べ物、車を買わなくても、
たまにかけてくれる心のこもった言葉がものすごい原動力に
変わります。
それはお金はかかりませんが力になります。そして
贅沢品よりも心にゆとりをもたらしてくれます。
だから私たちは泉州水ナスも贅沢な肥料で頑張るのではなく、
安い肥料をたまに、っで自らのポテンシャルを最大限引き出して
くれるような心にゆとりのある水ナスになるように育てます。
下の画像を見て美味しそうな水ナスだと思っていただけたら
その気持ちをわかっていただけるかと思います☆
どうぞ明日から９月になりますが大阪泉州の宝物、泉州水なすを
よろしくお願いいたします。
泉州水なすちっち丸漬販売開始！
今日もアクセスありがとうございます。
心から感謝申し上げます。
一昨年からリリースさせていただいている、
泉州水ナスちっち漬ぬか床タイプはたくさんの方に
お選びいただいております☆
しかしぬかが苦手＞＜！お漬かり茄子って最高！！
という方もたくさんいらっしゃいます☆
そして熱烈なお客様からはちっちのお漬かり茄子ってを
作ってほしいと直接ご要望いただくほどです。
北野農園は熱烈なファンに支えていただいている一農園です。
少しでもその声にお応えしたいそんな気持ちで
ずーっと心の中に作りたいなぁ買っていただきたいなぁと
フツフツしておりました☆
そして加工場も整い、たくさんのご注文にお応えできるタイミングに
なりましたので、この8月とうとう泉州水なすちっち丸漬(液漬タイプ)を
販売させていただきます！！！
また残暑お見舞いなど大切な方へのご贈答用としても
お選びいただける商品です☆
商品一覧へ
http://kitakiyo.ocnk.net/product-list/52
私たち北野農園は泉州水なすという野菜を徹底的に死ぬ気で
こだわり作っています。
そして泉州水なすの浅漬に使用するヌカへのこだわりは
持っているつもりでした・・・。
しかし私たちはあくまで泉州水なすのプロだったのです。
それは信頼のおけるお米屋さんとの出会いで痛感しました。
米は米でもブランド米といわれるお米があります。
代表的なお米は新潟県の魚沼です。
しかしお米屋さんは言います。
コメの品種と土壌が合えばどこの産地でも日本一を狙える。
実際にお世話になっているお米屋さんは産地ごとに植えて欲しい
お米を指定するなど土壌ごとに合うお米を選定し農家に依頼する程です。
それだけならまだしも、その農家さんが作ったお米が日本一の栄冠をモノに
するなど本当にすごいんです。
だから北野農園の泉州水なす浅漬に使用しているお米のヌカは北野農園が
こだわっているというより、
全幅の信頼の置けるお米屋さんがこだわってくれている糠です。
アイガモ農法、減農薬農法など自分たちでは絶対に手の届かないレベルの
こだわりヌカを分けていただいています。
そのヌカの潜在能力を引き出せるかは私たちの水なす作りの腕にかかっています！
まだまだたくさんのお客様からご注文いただいております。
最後まで気を抜かず頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します。
連日たくさんのご注文こころより感謝申し上げます。
北野農園生産部、加工部ともに全力で品質の良い泉州水なすを
美味しく漬け発送させていただいております。
そんな状況で順調に商品の発送は進んでおりますが、
今後ご注文いただく商品につきましては、
８月1日現在
お盆が過ぎてから(８月１６日以降)の発送になる可能性があることをご了承
の上、ご注文いただきますようよろしくお願い致します。
商品ご注文後の自動返信メールへもその旨記載しております
北野農園からお届けするメールもご覧いただき
商品の到着をお待ち頂けますと幸いです。
ご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞご理解のほどお願い申し上げます。
泉州水なすのブランドを本当に大切に扱ってくださっています✩
日本のさらだ✩いとはん様。
妥協せず同じ大阪でも本場泉州の泉州水なすだけを使用し
地域のブランドを季節感と歴史観を大切にしお客様に
伝えていただいています✩
夏の限定サラダとして関西の百貨店を中心に
お買い求めいただけます。
詳しくは画像をクリックしいとはんWEBサイトへ＾ー＾ｖ
日本三大祭りの一つ大阪天満宮 天神祭。
大阪天満宮はまさに大阪天満にあり
その場所の発祥がまさに
昨年はthe garden oriental様のテラスで奉納花火を
仲間と熱く語らいながら眺めましたが、
今年は天満菜漬としてさまざまなお客様の宴会で
ご一緒させていただけるかもしれません☆
詳細は後日北野農園ＷＥＢサイトでご報告いたします。
今のいままで直接お問合せいただいたお客様にのみ
お答えしていましたが、その割合が非常に多いためご報告させていただきます。
この記事を読んでお気を悪くされた方がいらっしゃいましたら大変申し訳ございません。
北野農園へのお客様からのお問合せで非常に多いのが
泉州水なすぬか漬に使用しているヌカの産地。
お問合せで多いランキングをわかりやすく。←非常に珍しいことですｗ
１位 商品はいつ頃つくの？
２位 受注完了メールが届かない。(携帯でドメイン指定が原因が多数)
３位 ぬか漬に使用しているヌカの産地はどこ？
※関東のお客様に非常に多いように思います。
原料にこだわりを持つのはもちろんですが、
悲しい事に目に見えない安全性の部分でお客様の中には非常に
気にされている方が多いように思います。
実際に北野農園でもまったく気にしてませんとは言い切れません。
なぜなら自分たちも３児の子を育てる親であり、
パートさんたちにも皆小さなお子様がいらっしゃいます。
ヌカを分けてくださるお米屋さんに産地でヌカをこだわりたいとは
なかなか言えない事情もあります。
※お中元シーズンはヌカが足らなくなってしまうためです。
しかし同じ状況で子供をたいへんな思いで育てられている
同じ世代の方にそれを食べさせる訳にはいきません。
これはあくまで私たちのこだわりにすぎないのかもしれませんが、
お米屋さんに無理をいってヌカにこだわらせていただいています。
限られたヌカが無ければ漬けることができません。
だから私たちは別の方法「お漬かり茄子って」という商品展開で
少しでも泉州水なすの美味しさをたくさんの方に食べていただく努力をしています。
お米屋さんの方で下記の場所で測定もされています。
※twitterで随時測定結果を流されています。
新宿代々木市民測定所
http://www.sy-sokutei.info/
今の今までお問合せいただいたお客様にのみ直接お答えしておりましたが、
先行きの見えない事故処理が続くなかお問合せの多さにこちらにも
書かせていただきました。
泉州水なすのお中元シーズン到来です✩
北野農園でも今週末からお中元ギフトの受付を
開始致します✩
そんな地域上げてさあこれからの時期✩
追い風になるでしょうか✩
一昨年の「ザ！鉄腕！DASH！！」
昨年の「満天✩青空レストラン」に続き
今年はTBS「ジョブチューン」にてあの水ナス農家さんが
泉州水なすをPRしてくれます✩✩
※恐れ入りますジョブチューンに出演したのは同じ地域の水なす農家さんですが
北野農園ではございません☆
せっかくいただいたアクセスで申し訳ございませんが、お間違えのございませんよう
お願いいたします☆
昨年、北野農園が「満天✩青空レストラン」で水ナスをPRさせていただいた時は
８月の販売終了までその波が引かず全国放送のスゴさを身を持って
体験しました。
今回もやはり人気番組ですのでとんでもないことになるかと思います✩
地域みんなでおいしい泉州水なすを頑張って生産し、地元、そして全国の
皆様からのご注文におこたえしなければと思います✩
縁起の良い三成泉州水なす
大阪泉州という地域は泉州水なす以外にもたくさんおいしい野菜
があります✩３月にも同じ「ジョブチューン」で泉佐野市の泉州キャベツ射手矢さんが
登場されていたりと生産者自ら地域を盛り上げるべく頑張っています！！
大阪泉州の水なす✩生産者と消費者、またPRに尽力してくださる
皆様のお陰で本当にたくさんの方にお選びいただける
ようになってきました✩
地域みんなで切磋琢磨し地域の宝もんに
これからも磨きをかけていきたいと思います＾ー＾ｖ
泉州水なすの北野農園 -選ばれてます✩泉州水なす浅漬-
ご注文はWEB直売でお願いいたします。
http://www.kitanofarm.com/
