大阪天満菜復活にご協力させていただいてます。が・・・

大阪府漬物漬物組合さんの伝統野菜漬物復活プロジェクトに参加させていただき、
9月上旬に播種をしました。

どうやって作るのか?どうやって食べるのか?どんな味がするのか?おいしいのか?
まったくわかりませんw

ただ昭和30年頃には今の泉州水なすをもしのぐほど天満菜漬ばっかりだったそうで
その人気を下支えした美味に期待大です!

っがいかんせんどのタイミングで収穫するのかすらわかっておりませんw

大阪天満菜