水なすコラボ新商品が販売開始です！
「塩キャラメリゼ水なすのスフレロール」
生でも食べられる、まるで「桃」のような北野農園の水なすを贅沢に使いflour bee*オーナーの山崎こず恵さんに一つ一つ手作りしていただいたロールケーキです。
水なすはフランスで買い付けた「バニラ塩」でコクを出したものでキャラメリゼして香ばしく仕上げ、水なすの魅力を引き出しています。ロール生地はスフレ生地にして、卵の味がしっかりとした、食べごたえのある生地を使いました。
手間ひまかけて作られた水なすは、とてもつやつやとしており、切るとじゅわっと水分を抱き込んでいるのがわかります。生でもおいしいものをあえてキャラメリゼしてロールケーキにするからこそ味わえるこの贅沢な味。ひとつひとつご注文をいただいてから丁寧に手作りするこのロールケーキ。ここでしか食べられないこの逸品、ぜひお召し上がりください。